Manager F&B

Posisi: Manager F&B
Penyedia Lowongan:
Funderland Indonesia
Lokasi Lowongan: Kota Medan, Sumatera Utara
Upah Per Bulan: Rp. 3500000
Tipe Pekerjaan: Full Time

Deskripsi Pekerjaan

Posisi: Manager F&B di Funderland Indonesia, Medan, Sumatera Utara. Kami mencari kandidat yang berpengalaman dalam manajemen makanan dan minuman untuk memimpin tim kami. Tanggung jawab utama mencakup pengawasan operasional harian, pengembangan menu kreatif, serta memastikan standar kualitas dan kepuasan pelanggan terpenuhi. Kandidat harus memiliki kemampuan analisis keuangan yang kuat untuk mengelola anggaran dan meningkatkan pendapatan. Pengalaman minimal 5 tahun dalam industri F&B dan kemampuan kepemimpinan yang terbukti sangat diutamakan. Kami mencari individu yang inovatif, proaktif, dan mampu bekerja di bawah tekanan. Bergabunglah dengan tim kami untuk mengembangkan standar pelayanan terbaik di Medan.

DAFTAR SEKARANG

Responsibiliti

– Memimpin dan mengelola semua aspek operasional bagian F&B di Funderland Indonesia cabang Medan, termasuk perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan pengawasan kegiatan sehari-hari.

– Mengembangkan strategi dan inisiatif untuk meningkatkan penjualan dan profitabilitas, serta memaksimalkan pengalaman pelanggan di semua area F&B.

– Mengawasi kinerja tim F&B, termasuk perekrutan, pelatihan, pengembangan, dan evaluasi karyawan untuk memastikan standar pelayanan dan operasional yang tinggi.

– Memastikan kepatuhan terhadap semua peraturan kesehatan dan keselamatan, serta standar kebersihan yang ketat di semua area kerja dan pelayanan F&B.

– Mengelola anggaran dan biaya operasional dengan mengendalikan pengeluaran dan menyusun laporan keuangan berkala untuk memastikan efisiensi dan profitabilitas.

– Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk merancang dan melaksanakan promosi dan acara khusus yang dapat menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan pendapatan.

– Menganalisis laporan penjualan dan tren pasar untuk memprediksi pertumbuhan dan kebutuhan masa depan, serta menyesuaikan strategi operasional sesuai dengan perkembangan pasar.

– Mengelola inventaris dan logistik pasokan F&B untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan produk siap saji sesuai dengan permintaan pelanggan.

– Menyelesaikan keluhan atau masalah pelanggan yang timbul dengan cepat dan efektif untuk mempertahankan tingkat kepuasan pelanggan yang tinggi.

– Mengkoordinasi dengan berbagai departemen lain di dalam organisasi untuk memastikan layanan F&B sejalan dengan visi dan misi perusahaan secara keseluruhan.

– Memberikan inovasi dan masukan kepada manajemen untuk pengembangan produk dan jasa baru yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.

– Memastikan pelaksanaan dan pengendalian prosedur standar operasional dan kebijakan perusahaan dalam semua aspek pelayanan dan operasional.

– Melakukan evaluasi dan analisis kinerja secara berkala untuk mengidentifikasi area yang memerlukan peningkatan dan merencanakan langkah perbaikan yang tepat.

– Mengembangkan hubungan yang baik dengan pemasok dan mitra bisnis untuk memastikan kerjasama yang saling menguntungkan dan berkelanjutan.

– Mempromosikan budaya kerja yang positif dan kolaboratif di antara anggota tim guna mencapai sasaran organisasi secara efektif dan efisien.

Kualifikasi

  • Pendidikan minimal Sarjana (S1) di bidang Manajemen Perhotelan, Pariwisata, atau jurusan terkait lainnya.
  • Pengalaman kerja minimal 5 tahun di industri Food & Beverage dengan 2 tahun di posisi manajerial.
  • Mampu mengelola tim dengan efektif dan memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat.
  • Pemahaman mendalam mengenai operasi harian restoran, termasuk pembelian, persediaan, dan pengendalian biaya.
  • Kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris, baik lisan maupun tulisan.
  • Mampu mencapai target penjualan dan meningkatkan keuntungan operasi F&B.
  • Kreativitas dalam menciptakan dan memperkenalkan menu baru yang menarik bagi pelanggan.
  • Pengalaman dalam menangani keluhan pelanggan dan menjaga kepuasan pelanggan yang tinggi.
  • Memiliki pengetahuan tentang standar kebersihan dan kesehatan yang berlaku di industri F&B.
  • Terampil dalam analisis data dan pelaporan untuk pengambilan keputusan yang didasarkan pada data.
  • Pengalaman kerja di organisasi internasional atau lingkungan kerja multikultural menjadi nilai tambah.
  • Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan jadwal yang fleksibel dan siap bekerja di akhir pekan atau hari libur jika diperlukan.
  • Kompetensi dalam menggunakan perangkat lunak manajemen restoran dan aplikasi terkait lainnya.
  • Kemampuan untuk mengembangkan strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan brand awareness dan daya tarik pelanggan.
  • Kemampuan untuk berkolaborasi dengan departemen lain untuk memastikan layanan pelanggan yang unggul dan operasional yang efisien.
  • Berorientasi pada detail dengan kemampuan menyusun anggaran dan mengelola biaya secara efektif.
  • Memiliki sertifikasi terkait manajemen restoran atau kursus pelatihan profesional di bidang F&B lebih diutamakan.
  • Kemampuan untuk memberikan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi staf guna meningkatkan performa dan produktivitas.

Benefit

Untuk posisi Manager F&B di Funderland Indonesia yang berlokasi di Medan, Kota Medan, Sumatera Utara, berikut adalah beberapa manfaat yang dapat dinikmati oleh karyawan yang mengisi posisi tersebut:

  • Gaji Kompetitif: Dapatkan paket remunerasi yang menarik dengan penyesuaian berdasarkan pengalaman dan keterampilan.
  • Asuransi Kesehatan: Nikmati perlindungan kesehatan yang komprehensif, termasuk asuransi kesehatan dan jiwa, yang mencakup karyawan serta anggota keluarga yang memenuhi syarat.
  • Pengembangan Profesional: Kesempatan untuk mengikuti program pelatihan dan pengembangan profesional yang dirancang khusus untuk meningkatkan keterampilan manajerial dan pengetahuan industri.
  • Lingkungan Kerja Kolaboratif: Bekerja dalam tim yang dinamis di mana kolaborasi, inovasi, dan ide-ide baru sangat dihargai, memberikan peluang untuk memperluas jaringan profesional.
  • Kesempatan Karir: Funderland Indonesia memberikan jalur karier yang jelas dengan peluang untuk peningkatan posisi dan tanggung jawab di dalam perusahaan.
  • Fasilitas Kerja yang Modern: Nikmati akses ke fasilitas kerja yang modern dan nyaman, yang dirancang untuk mendukung produktivitas dan kenyamanan karyawan.
  • Bonus Tahunan: Kesempatan untuk mendapatkan bonus tahunan berdasarkan kinerja individu dan pencapaian tim yang dapat meningkatkan penghasilan secara signifikan.
  • Diskon Karyawan: Manfaatkan diskon khusus di restoran dan fasilitas Funderland sebagai apresiasi atas kontribusi karyawan.
  • Cuti Tahunan: Hak atas cuti tahunan dan liburan tambahan yang dapat digunakan untuk keseimbangan antara kehidupan kerja dan pribadi.
  • Dukungan Kesehatan Mental: Akses ke program dukungan kesehatan mental untuk membantu karyawan mengatasi stres dan menjaga kesejahteraan mental.
  • Program Kesejahteraan: Partisipasi dalam program kesejahteraan karyawan yang meliputi kegiatan olahraga, seminar kesehatan, dan inisiatif peningkatan kualitas hidup lainnya.
  • Keberagaman dan Inklusi: Lingkungan kerja yang menghargai keragaman dan inklusi, di mana setiap karyawan memiliki kesempatan untuk berkontribusi dan berkembang tanpa diskriminasi.

Dengan semua manfaat ini, posisi Manager F&B di Funderland Indonesia menawarkan peluang yang menguntungkan bagi individu yang ingin membangun karier di industri makanan dan minuman sambil mendapatkan dukungan dan penghargaan yang sesuai.

Tentang Perusahaan

Funderland Indonesia adalah sebuah perusahaan terkemuka di industri hiburan dan rekreasi, yang beroperasi di Medan, kota terbesar di Sumatera Utara. Perusahaan ini dikenal karena komitmennya untuk menghadirkan pengalaman rekreasi yang inovatif dan berkualitas tinggi bagi para pengunjung dari berbagai kalangan usia. Funderland Indonesia menawarkan berbagai fasilitas dan wahana rekreasi yang dirancang untuk menciptakan momen-momen menyenangkan dan tak terlupakan. Sebagai bagian dari pengembangan bisnis yang berkelanjutan, Funderland Indonesia kini membuka lowongan untuk posisi Manager F&B (Food & Beverage) di Medan, sebuah peran penting yang akan berkontribusi langsung dalam penawaran kuliner dan layanan makanan yang unggul bagi para pelanggan perusahaan ini.

Dalam perannya sebagai Manager F&B, kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab untuk mengelola dan memimpin seluruh operasional F&B di fasilitas hiburan Funderland Indonesia. Tugas utama meliputi perancangan menu, pengawasan kualitas layanan, serta pengelolaan anggaran dan sumber daya manusia di divisi F&B. Individu ini diharapkan memiliki kemampuan manajerial yang kuat dan pengalaman yang relevan dalam mengelola tim serta memperkenalkan inisiatif untuk meningkatkan standar layanan dan kepuasan pelanggan.

Funderland Indonesia menempatkan kualitas sebagai prioritas utama dalam setiap aspek bisnisnya. Oleh karena itu, seorang Manager F&B diharapkan memiliki pengetahuan mendalam tentang tren kuliner terkini dan kemampuan untuk mengimplementasikan konsep-konsep baru yang dapat meningkatkan daya tarik serta pengalaman kuliner para pengunjung. Kemampuan untuk berkolaborasi dengan penyedia lokal dan memastikan praktik operasional yang berkelanjutan juga menjadi bagian penting dari tanggung jawab ini.

Kandidat yang ideal adalah seseorang yang memiliki latar belakang pendidikan di bidang Manajemen Hotel, Pariwisata atau bidang terkait, serta minimal lima tahun pengalaman kerja dalam peran manajerial di industri F&B. Kemampuan komunikasi yang efisien, analisis data yang tajam, serta pemahaman tentang regulasi kesehatan dan keselamatan makanan adalah keahlian yang sangat diharapkan. Selain itu, kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memprioritaskan tugas dengan efektif juga merupakan aset berharga.

Funderland Indonesia memberikan kesempatan untuk berkembang dalam lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif, di mana kreativitas dan inovasi sangat dihargai. Bekerja di perusahaan ini berarti bergabung dengan sebuah tim yang berdedikasi untuk memberikan layanan terbaik dan menciptakan kegembiraan bagi setiap pengunjung. Dengan visi untuk menjadi pemimpin dalam industri hiburan, Funderland Indonesia berkomitmen untuk terus memperluas dan meningkatkan fasilitas rekreasinya demi memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan yang terus berkembang.

Bagi mereka yang tertarik dan memenuhi kriteria yang ditetapkan, posisi ini menawarkan tantangan yang menarik serta peluang untuk berkembang bersama salah satu pemain utama dalam industri hiburan di Indonesia. Bergabunglah dengan Funderland Indonesia dan jadilah bagian dari sebuah perjalanan untuk menciptakan pengalaman unik dan berkesan bagi para pengunjung Medan dan sekitarnya.